Пейте свекольный сок

Если вы когда-нибудь хотели подняться на Эверест, но беспокоились о развитии острого горного синдрома, у этих ученых может быть лекарство для вас. И даже если вы не настолько амбициозны, это может сделать вашу следующую поездку на самолете менее утомительной.

Норвежские и шведские ученые решили посмотреть, может ли богатый нитратами свекольный сок повлиять на акклиматизацию на больших высотах (и, следовательно, на меньшее количество кислорода). Они провели эксперимент с несколькими подопытными и 39-дневную экспедицию в Катманду и на высоте 3700 метров в долине Ролвалинг в Непале.

Один из ключей к акклиматизации - наличие в крови достаточного количества оксида азота, чтобы кровеносные сосуды могли адекватно доставлять кислород к вашему телу. Однако оксиду азота нужен кислород. А на больших высотах кислорода меньше.

Однако свекла богата нитратами, и организм может преобразовать их в оксид азота. И исследование показывает, что употребление свекольного сока восстанавливает нормальную функцию кровеносных сосудов и доставку кислорода на больших высотах.

В следующий раз, когда вы сядете в самолет или подниметесь на гору, не забудьте свекольный сок.

Источник:

Gemini.no

Крыжовник может быть самой сильной ягодой в мире

Когда вы думаете о ягоде, богатой антиоксидантами, что приходит на ум в первую очередь? Черника или ягоды годжи? Может, клюква? Все мысли отличные, а что с крыжовником? Новые исследования показали, что экзотический цейлонский крыжовник может быть более мощным антиоксидантом, чем любая другая ягода.

Группа бразильских исследователей обнаружила, что крыжовник содержит больше антиоксидантов, чем черника или клюква. Высокий уровень фитонутриентов в крыжовнике делает его чрезвычайно мощным источником питательных веществ. Благодаря их антиоксидантным свойствам они отлично подходят для уменьшения окислительного повреждения и очищения организма от токсинов и вредных свободных радикалов. Антиоксиданты также широко известны за их способность предотвращать такие заболевания, как рак. При такой высокой антиоксидантной активности крыжовника возникает вопрос - какими еще полезными свойствами он может обладать?

Цейлонский крыжовник широко используется в Бразилии; они продаются в виде джемов, напитков и даже просто свежих фруктов. Бразильские исследователи также утверждают, что кожуру крыжовника можно использовать для создания натурального красителя, полезного в производстве продуктов питания.

Источник:

NewsMax.com